ที่มา/แรงบันดาลใจ

มีแนวคิดมาจากการนำหน่อไม้มาแปรรูปให้เป็นผลิตภัณฑ์โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรในชุมชนเนื่องจากเกษตรกรในอำเภอโพนทองมีการปลูกหน่อไม้เป็นจำนวนมากอีกทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์และยืดอายุของผลิตภัณฑ์เพื่อเป็นการแก้ปัญหาเศรษฐกิจในชุมชนของนักเรียนและยังเป็นการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ในท้องถิ่นและธรรมชาติให้เกิดประโยชน์สูงสุด

………………………………………….

วิธีทำ

1 นำหน่อไม้ที่รับซื้อจากเกษตรกรมาเผาแกะเปลือกห่อหุ้มด้านนอกออก

2 นำหน่อไม้ที่ได้จากการเผามาล้างทำความสะอาด

3 นำหน่อไม้ไปต้มในน้ำเดือดเป็นระยะเวลา 40 นาที

4 หลังจากต้มเรียบร้อยแล้วนำหน่อไม้ขึ้นมาพักไว้ให้เย็นหั่นหน่อไม้ออกเป็นเส้นฝอย

5 นำหน่อไม้ที่ได้จากการหันมาตากแห้งระยะเวลาสองถึงสามวันและนำมาอบในหม้ออบลมร้อนในอุณหภูมิที่ต่ำเพื่อไล่ความชื้น

6 นำหน้าเอาไม้มาบรรจุในถุงซีนสุญญากาศและบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ตรวจสอบคุณภาพก่อนออกสู่ตลาด

…………………………………………….

หน่อไม้เส้นตากแห้ง พร้อมผงปรุงรส สามารถประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ได้แก่

หมกหน่อไม้ / ซุปหน่อไม้ / หน่อไม้ผัดไข่ / หน่อไม้ทอดกรอบ / พริกแกงหน่อไม้ / ยำหน่อไม้

………………………………………………

Sun-dried Bamboo shoot

แบบซอง 60 กรัม ราคา 49 บาท

แบบกล่อง 160 กรัมราคา 159 บาท

……………………………………..

ช่องทางติดต่อ

หน้าร้านอยู่ที่ ศูนย์บ่มเพาะวิทยาลัยการอาชีพโพนทอง

Facebook : Sundried Bamboo shoot

Line ID / Tel : 0619944034